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章节目录 第055章萝卜炖牛腩

    沈心月前脚放置好买回来的东西,李青川后脚就回来了。他前后各一背篓红枣,又大又肥,品相极好。他放下红枣后,便将红枣倒在了地上晒。青石板的地面可比李家老宅泥土夯实的地面好用多了,最最重要的就是干净。

    “嫂子来了。”

    李青川忙活完,这才同徐氏打招呼。随后才从一旁提起了两根萝卜以及裹在干荷叶里的几斤牛腩。

    沈心月本来没多在意李青川背回来的红枣,依旧忙活着手上的事,可听见徐氏说“哪儿来的好东西”后,她情不自禁的抬头,目光落在成片的牛腩上,脸上随即露出喜色,“确实是好东西,你哪儿弄来的?”

    沈心月虽然来自现代,想要吃牛腩可以一天三顿当饭吃。可是,在古代,耕牛是在衙门登记了的,老百姓根本不能随便宰杀或者买卖。哪怕是谁家耕牛死了,也要上报衙门,至于能不能杀了卖肉,那也要看是得病还是意外而亡。

    李青川拎着的牛腩起码有四五斤重,这可是难得的好东西,他进山去打枣,这东西从哪儿来的?还真是稀奇了!

    李青川见沈心月和徐氏对牛腩的来历都很好奇,解释道:“村东头的四叔家牛疯了,伤了人,里正禀报衙门后,衙役们合力将牛杀了。我打枣的时候逮到了两只兔子,回来时听说四叔家杀牛卖肉,就去用兔子给他们换了这些牛腩回来。”

    李四叔不仅乐呵呵的同李青川以物换物,同李青川换了牛腩后,李四婶儿知道他家困难,嘀嘀咕咕骂了张氏一通后,又特意送了他两根刚拔出土还沾着泥的白萝卜。他左右推脱不过,便一并给带了回来。

    徐氏听闻村里有牛肉卖,想着去买几两给儿子闺女尝尝鲜,连忙问道:“青川,李四叔家的牛肉卖完没?”

    李青川摇了摇头,“牛肉比猪肉贵,大家伙都舍不得掏钱吃,看热闹的多,下手的少,这会儿还剩下挺多。”

    徐氏闻言,连忙站起来,拍了拍手,同沈心月打了声招呼,便急匆匆的出门去了。

    沈心月本想留徐氏吃饭,见人跑的飞快,便收了声,起身擦了擦手,便进厨房做午饭。

    沈心月已经想好李青川带回来的牛腩怎么做才好吃了,只是眼看着就中午了,此时炖上也吃不了,倒不如晚上再犒劳大家。是以,她刷了几遍新锅后,熬了一锅白粥,又蒸了几个馒头,切了一碟泡酸菜。

    午饭后,沈心月同李青川说起了银子的事。李青川二话没说,出门一趟,又借了二两银子回来。原本想追问他这银子管谁借的,可这时候打枣的人又相继背着满满的红枣来喊门了。

    这些人虽然昨儿已经来过一次了,但是依旧不敢靠近院门,站的远远的,朝着院内喊。

    李青川和沈心月一如昨日,把大家伙的红枣一一过称后,结算了银子,又回了家中继续忙活。

    下午干活倒挺快,沈心月和徐氏剥皮,李青川剁馅儿,大家分工合作。

    徐氏见李青川一个大男人在厨房里剁馅儿,埋头苦干,一点没觉得大男人下厨房是一件丢脸的事,羡慕道:“你家青川是上得厅堂下的厨房,不像我家男人,总认为下厨房是损面子的事,从不帮我干一点。”

    柳石头人老实,勤快,对妻儿也好。但是,他具有很多男人一样的毛病——大男子主义。总认为男主外女主内,这才是天经地义的事。一个老大爷们儿,为什么要下厨房?

    沈心月闻言,笑笑不说话,说起李青川,她内心有些矛盾和复杂。但她的笑看在徐氏眼里,那就变了味儿。

    “嫂子,你先忙着,我去把牛腩炖上。”

    沈心月不想同徐氏谈李青川,见时间也差不多了,便扯开了话题,转而进了厨房。

    李青川已经躲了一大盆儿红枣馅儿出来了,见沈心月进厨房,笑道:“月儿,你是要做烧牛腩了吗?”

    牛腩这东西不容易炖软炖烂,要想吃上香软的牛腩,至少要提前大半个时辰炖上。

    沈心月应了一声,率先拿起了带泥的白萝卜。

    这季节,种的早的萝卜已经上市了,生吃脆甜可口,煮汤软糯化渣,汤水香甜,凉拌清新爽口不腻嘴。俗话说萝卜上市,郎中下市,吃萝卜,医百病,这萝卜可是好东西。

    沈心月把萝卜滚刀切块,然后才洗了牛腩,切成二三厘米均匀的块儿,倒进锅里焯了焯,走了血水。

    李青川见她做饭,心里甚是喜悦。每天都在吃沈心月做的饭,可每次看她认真的做菜做饭,再吃进嘴里,完全就是一种享受,更是一种幸福。

    “月儿,需要我帮忙吗?”

    李青川放下菜刀,走到沈心月身后,机不可失的用手抱住了她的腰,亲密的在她耳边说道。

    沈心月见他又好了伤疤忘了疼,回头瞪了他一眼,但想到要找个烧火的,道:“滚去烧火去。”

    “得令!”

    李青川立即转到灶膛后去了。

    李青川添了火,沈心月便往锅里倒了油,油烧熟之后,倒入牛腩炒,放少许酱油提色,翻炒均匀使得酱油染上牛腩后,加水淹没牛腩,再往锅中放入姜片、少许盐、少许糖、大料等调味料。

    沈心月特意采购过调味料,除了普通的外,还去药铺买了一些八角桂皮香叶什么的,这会儿要炖牛腩,调味料算是齐全。

    “你守着锅,两刻钟之后将这些萝卜倒入锅里,烧开之后,改小火,再炖上两刻钟左右。”

    沈心月把徐氏一个人丢院子忙活有些过意不去,便将厨房的差事丢给李青川,自己出去接着剥枣皮儿。

    李青川没想到,自己提回来的萝卜跟牛腩竟然能一锅煮,心中诧异不已,但面上已经立即答应下来。

    沈心月出去后,李青川一边剁馅儿,一边看着火。按着沈心月的叮嘱,白萝卜炖牛腩便出锅了。还蒸熟了一锅饭。等各家炊烟袅袅做饭时,他家已经开饭了。

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