她卷起袖子从水池子里捞出一条肥鱼，熟能生巧的刮着鱼鳞，开膛破肚取下内脏一气呵成。

    她一边刮一边说：“宋善师我不知道自己的厨艺如何，但是我所做的这道菜你先学着点。这是我答应何掌柜的，而且我不会再教第二遍，您可明白”

    “嗯嗯，看着呢”他敷衍的说着，眼睛时不时飘到别处去。

    田小芽继续手中的活她边做边教学，而宋善师心不在焉的敷衍几句了事，根本就没在认真听。

    他时不时的瞅着窗外的风景，或者敷衍的看了一眼，但很快移开目光看向外面的两只鸟儿叽叽喳喳的不知在商量着什么。

    “宋善师外面的鸟儿好看吗？”田小芽抬头，见他眼睛一直盯着外面的两只鸟儿秀恩爱，还看得那么入神。

    她很无奈得叹息，不过她已经教了学不学是他自己的事情。

    宋善师回过头来，不知何时那一整条鱼现在只剩下一碗鱼片。

    这让他感到挺惊讶的，切鱼片能有这样速度的人绝对不是一般人。

    这次他不敢在小瞧田小芽，而是静静的看着她边做边解释菜的步骤，可惜他错过了去除鱼刺的方法。

    半个多小时过去后，一道水煮鱼腾空出世。

    宋善师看着汤碗里的香辣水煮鱼，跟他平时做的水煮鱼真是不一样。

    她煮的水煮鱼不管在颜色上或者味道上，都已经超越了自己的水平。

    田小芽再倒了些面粉，水和面的比率为一斤面粉三两水。

    面打成穗在揉成面团，搁置个十几分钟再把它揉软、揉均、揉光。

    田小芽特意嘱咐宋善师揉面一定要揉好了，不然削面时容易黏刀、断条。

    把面团揉到她想要的程度，便准备削面下锅。可惜没有专用削面的弧形刀，只能用菜刀削面。

    她右手持刀，左手拖着面团。对着滚热的汤锅，嚓嚓嚓的削起来。一刀赶一刀，刀功令宋善师佩服不已。

    面叶一条条脱离面团，面叶接二连三的如流星追月，形成一个优美的白色弧度落入滚烫的锅里。

    锅里的面条像是银色鱼儿在水中戏水，时而露出银色的背部，时而沉入水里，煞是美观。

    见到田小芽做菜的手艺，宋善师从刚才的轻视变为重视。

    隔了几分钟后，刀削面也出了锅，香辣水煮鱼也做好了。田小芽完成自己的承诺，她取下一双筷子双手送到宋善师面前笑道：“宋善师您尝尝味”

    “嗯好”

    宋善师闻着这个香味，心想这不就是他在院子里闻到的那股味道吗？

    当时自己还好奇谁的厨艺这么好，能做出这样闻着就能让人口水直流的菜来。

    他迫不及待的下筷子到那碗面条，夹起一筷子面吃了起来，当吃进嘴里他瞪大了双眼满意的连连点头。他又继续夹着鱼吃起来，这次味道好到更是让他说不出一句话来，他不知该如何去描述这香辣鱼的美味。

    他赞叹道：“味道真是好极了，不过我想这道菜味道能够有如此美味，是因为这个吧”

    他指着田小芽放在石桌上的辣椒酱。

    田小芽点点头，心想还是懂厨艺的人知道关键点在哪呀。

    “宋善师你说对了，如果这道香辣水煮鱼少了这辣椒酱。只能叫水煮鱼，如果水煮鱼少了辣椒酱的加入，那鱼的味道就会大大的降低鱼的味道”

    她看向窗外，一颗海棠树开满了火红色的花朵。

    继而拿着它比喻道：“就像窗外那颗海棠树，如果院内少了海棠树的点缀。那后院哪有美观可言。而这道香辣水煮鱼也是一样的理”

    “而这碗刀削面也是因为辣椒酱的加入，才使得它的味道更好，在视觉上更让人有食欲感”

    “哦，原来如此。田姑娘刚才多有得罪，宋某向你赔个不是”宋善师诚恳的道歉。

    一开始他的确瞧不上田小芽，觉得她一个小女娃能做什么菜。心里还有些责怪老何多此一举，让他向一个小女娃学做菜，他这心里就一万个不愿意。

    可出于好奇心，他也没当场拒绝。而是想看看这小丫头到底有什么能耐，让老何看中，还让他虚心学习。

    不过这结果的确让他感到不可思议，小姑娘做的菜是他吃过最好吃的菜了。不管颜色还是味道，这水平在他们善师界中的佼佼者。

    “宋善师，相信这两样菜和面的做法，您也看到了。剩下的您慢慢琢磨吧”

    “哎好”宋善师嘴上说着，可心里总感觉遗漏了什么一样。他甩开心中的疑虑，同田小芽走出厨房。

    田小芽走出厨房，何掌柜见她出厨房立马笑脸迎了上去。

    他笑道：“哎呀田姑娘快快请坐”

    他热情的亲自倒上一杯茶水端到田小芽面前，田小芽说了声谢谢，便一口气把水喝完。

    她把杯子放到桌上，朝何掌柜说道：“何掌柜我已经把刀削面和香辣水煮鱼菜的做法，已经仔细的做一遍给宋善师看了。希望何掌柜您可别忘了答应过我的事呀”

    “哎，田姑娘大可放心，答应过你的事我不会忘记”

    田小芽满意的点头道：“何掌柜说到辣椒酱，按刚才您说的要全部买下，我这里呢还有八坛子。每坛子八钱，这八坛总共六两四钱。何掌柜您看我算的对吗？”

    何掌柜笑得合不拢嘴道：“对数对数，田姑娘你且稍等，我去去就来”

    他说完转身离开走到柜台上，从抽屉里拿出几块碎银和一串铜板走回来。

    “给这是六两四钱，田姑娘拿好了”何掌柜把银子交到田小芽手中，在他心里这辣椒酱六两四钱伯现在市场上还没有，所以算起来并不算贵，这价格比自己预算时还便宜一倍。

    田小芽开心的接过银子道：“谢谢了何掌柜，如果辣椒酱用完随时联系我”

    “嗯嗯，那是一定的”

    田小芽看外面天色已经是下午两点的太阳，想想自己在这里已经耽误了两个多小时了。

    于是开口道：“何掌柜，我还有事就不耽搁您忙了，何掌柜宋善师晚辈事先告辞了”

    “哎好，慢走呀欢迎您再次光临好客酒楼”何掌柜看着离去的背影说道。

    ……

    待田小芽几人离开好客酒楼，何掌柜朝宋善师期待的问：“田姑娘那去除鱼刺的手法，你学到了没有”

    “什么，去除鱼刺”宋善师一脸茫然。