秋在疑惑，这个厨娘不会连焯水都不知道吧？

    “你不会焯水？”

    “额，大人见谅，小人不懂什么是焯水。”

    好吧！

    李三秋也不怪她。

    “焯水呢，其实就是把洗好切好的肉，放进锅里，然后倒清水进去。”

    “水不要太多，也不能太少，刚好把肉淹没就可以了。”

    “然后再放点葱姜，再倒点酒进去。”

    “开大火烧到水开，把肉都烧熟就好了。”

    李三秋耐心指导，厨娘听的一愣一愣的。

    虽然还不太懂这里面的门道，但既然是李公子要求的，那自己照做就行了。

    于是乎，这个厨娘，按照李三秋的说法，开始给切好的五花肉焯水。

    把肉放进了锅中，然后倒水，再放入葱姜以及酒。