淡水养殖，最常见的就是鱼类。

    虾类，海水养殖的多，淡水几乎没听过谁去大型养殖。

    要是养着玩，那倒是没什么。

    “林老板，养殖小龙虾，有经济前景么？”

    两个专家，一个叫吴杰，一个叫石田方。

    这个叫吴杰的年长一点，大概五十多岁，石田方要年轻一点四十多岁。

    开口的是石田方。

    “两位专家都是在省城居住，没吃过小龙虾吧？”

    林立笑着问。

    “是啊，这有什么问题么？”

    “对了，你说吃过小龙虾，这小龙虾并不是很卫生，而且一般没人会去吃吧？”

    石田方问出自己心中的疑惑。

    不置可否的点点头，林立回答，“是的，小龙虾的确是不卫生，许多小龙虾都是生长在臭水沟里的。

    所以，一般人是不吃的，而且即便是吃，正常烹制，小龙虾的味道也不如基围虾，河虾的味道好，都用于喂鸡，喂鸭。”

    顿了一下，林立继续说，“不过那都是过去了。”

    “在我们珠宁市，将小龙虾用火锅底料和其他调料一起烹制，虾肉劲道，麻辣十足，回味无穷，深受广大吃货的喜爱。”

    “实不相瞒，我就是做小龙虾生意的，只是现在，野生的小龙虾都被捕捞干净了，必须要人工养殖才能供应的上。”

    两位专家对林立的话持怀疑态度。

    小龙虾就算有人吃，也不至于把河里的小龙虾都吃光吧？

    他们省城的那些河道里，到处都是小龙虾，也没见谁去捕捞了吃。

    林立也没多说，他笑着说道，“等回头我给两位专家拿一点小龙虾，你们就明白了，咱们说正事儿吧。”

    这一次，走的是孙立峰的关系。

    让两位淡水养殖领域的专家来全程指导，为期十天，总共花费一万多！

    这一万多，算是看在孙家的面子上的，若是林立去请，别说一万，花两三万万，这两位专家也未必愿意来。

    “小龙虾是甲壳纲十足目螯虾科水生动物，形似虾而甲壳坚硬。”

    “小龙虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强，摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等特性，养殖难度并不大。”

    虽然两位专家并没有养殖过小龙虾，

    可是专业的毕竟是专业，很快就针对人工养殖小龙虾，做了一些规划。

    首先就是场地的选择。

    以两位专家的建议，最好是选择向下的水塘，种植稻田的最好。

    这是因为，一般种植稻田的水塘，通风向阳，环境安静，水源充足，水质良好。

    其次就是鱼塘的消毒工作，一般用生石灰溶解后往鱼塘撒泼，这样鱼塘类能起到净化水质的作用。

    当然，也要提前将小龙虾的天敌清理干净。

    鱼塘消毒工作搞好后，就要投入适量的有机物，每亩投放150千克到250千克有机物，目的是为了浮游生物作为龙虾饵料，但这些并不是小龙虾的食物，池水透明度达到30到35厘米，以青绿色为宜，5天后池中浮游生物生成，此时可投放幼虾。

    另外也要在水中培育水草等附着物。

    小龙虾怕光，有这些水草还能起到一个避光的作用。

    另外就是投放的饲料，这个年代，有专门的鱼饲料，可是却没有小龙虾的饲料。

    根据两位专家的意见，考虑到小龙虾是杂食性的动物，所以，饲料方面不需要太挑剔。

    只需要主意的地方是，将饲料制成颗粒，这样便于小龙虾进食。

    林立将两位专家说的这些养殖小龙虾的理论知识都一一记下。

    晚上的时候，林立一家专门宴请了两位专家吃饭，一起的还有许叔。

    林立要摆摊和筹划大学城开小龙虾店的事情，不可能跑乡下去养殖小龙虾。

    所以，这个活，就交给许叔了。

    许叔跟林建业是二十年的老工友，为人老实忠厚，通过这两个月的相处，林立也觉得这个人十分可靠。

    这每天开个车到去收小龙虾，其实也很辛苦的。

    起早贪黑是常事，可是许叔从来都没抱怨过一句。

    当得知林立想搞一个大型养殖场，并且让他当一把手进行管理。

    许叔是有惊喜又担心。

    惊喜是，林立太看重他了。

    担心是，如此重任交给他，他一个大老粗，能管理好么？

    “林立，这如此重任，还是让你让其他人来吧，我打个副手就行。”

    许叔说道。

    “许叔，这没什么，养殖小龙虾，就跟养鱼一样，只要用点心就行，再说了，其他人我也不放心。”

    林立笑道。

    士为知己者死，许叔内心暗暗发誓，一定要替林立搞好小龙虾养殖场。

    吃过饭后，林立又在小区外的一家旅馆给两位专家安排了标准间。

    明天，他们会带着两位专家去林家村，实地考察一下环境。

    争取在两位专家的指导下，这两天就把小龙虾养殖场给搞起来。

    “两位专家，这就是我们林家的麻辣小龙虾，也不知道合不合两位的口味，就拿了两斤。”

    “如果好吃，明天我多给两位专家拿一点。”

    林立笑着将一个塑料袋递过去。

    石田方伸手去接，由于塑料袋是封口的，小龙虾的香味没有散发出来，所以石田方也没当回事，只是点头，“林老板客气了，那咱们明天见。”

    回到房间后，石田方解开袋子。

    小龙虾那独特的香味一下子散发出来，石田方不禁嗅了嗅鼻子。

    “这味道很香，比河虾的味道都要香，这不应该啊。”

    一旁的吴杰笑道，“可能是通过一些特殊烹饪手段激发了小龙虾的香味吧，你没闻到有火锅的味道么？”

    经过吴杰的提醒，石田方也是点头，“的确是有火锅的味道，不过味道不重，没有掩盖小龙虾的香气。”

    剥壳，吃肉。

    经常去各地搞学术演讲，也吃过很多地方特色美味的石田方，忽然眼睛一亮。

    旋即，他一口将虾肉吃进嘴里，还舔着手指，啧啧道，“这味道好独特，比前年咱们去川蜀吃的那些麻辣串串味道还好。”

    “虾肉的鲜美，融入川蜀的麻辣，这味道真的是让人回味无穷啊。”

    “这小龙虾如此美味，难怪珠宁市这边的野生小龙虾都被吃干净了。”