傻柱还专门带着马华跑到南方几个城市到人家那火锅餐厅里参观品尝了一番。回来以后，他对雨水说：“那些火锅并没有什么特别的地方。”他说：“我们自己也可以做。而且咱爸当初就给我留下过火锅底料调料的配方，我以前试过，并不亚于东来顺的。”雨水听了，很高兴就说：“哥。那你就先试一试吧。”

    四九城的老少爷们儿一吃火锅。就想起了东来顺。可东来顺的档次还是比较高的。一般人还是吃不起的。

    当傻猪在饭店里推行自助鸳鸯小火锅以后，一下子就吸引住了很多食客。因为这样的火锅非常的便宜。味道又很好。可以说是物美价廉，人人都能吃得起。

    刚开始那段时间里，每当饭点儿的时候，傻柱总是跑回四合院儿，让三大爷和二大爷带着大家来吃火锅，反正也花不了几个钱嘛。傻柱心想：“就是让三大爷他们帮忙给宣传宣传吧。”

    生意一红火起来。傻柱再也不能待在四合院儿里参与闲聊了。实在忙的时候。就连王梅也抱着孩子来到店里帮忙了。而何雨水每天晚上都在饭店里帮忙。

    生意比以前又扩大了几倍。于是何雨水就让傻柱又招了一批服务员。进行了专门培训之后，才算解决了饭店人手不足的问题。

    火锅生意比较简单。只要傻柱一个人掌握着火锅调料的配方就行了。

    经过两个多月的运转，还是赚了不少钱。傻柱跟雨水商量分配利润的时候，刘志豪就建议他们钱不要分了，还是扩大投资吧，最好能开几家分店。在四九城里彻底打开知名度。名字就叫“何家连锁火锅店。听了刘志豪的话，雨水就说：“哥，咱们还是把钱存起来，开新店用吧。”

    于是，经过三大爷牵线介绍，在红星小学的附近找了一处门面。房子租下来装修以后，傻柱领着一批服务员们来到了这里，就开了何家火锅店的第一分店。没有多长时间。这个分店的生意也火爆了起来。

    就此开始。一发不可收拾。傻柱一连气开了十几家火锅分店，何家火锅的名气。响彻了四九城的餐饮界。

    分店多了。傻柱一个人照顾不过来了。就让何雨水和王梅分别去帮忙。但是他们三个人还是忙不过来。

    最后接受了刘志豪的建议：新开火锅分店。全部都约请人来加盟。收取加盟费。火锅底料调料的配方。统一由总店配置。分别提供给各个分店。这样就能够确保火锅的技术不被加盟方学走。

    听了刘志豪的话，傻柱兄妹两个茅寒顿开。傻栏首先跟雨水商量说：“马华是我的徒弟，跟我最久。为人忠厚老实，可靠的很。我想就不要他的加盟费吧，直接让他负责一家分店吧。”

    何雨水当然很了解马华，她知道马华要比胖子可靠的多，因此就欣然同意了。于是现在马华就成了何家火锅店的第一个加盟者。

    随后不久胖子交了一笔加盟费。也承包一家分店。还有几个服务员也交钱承接了几个分店。

    傻柱又跑到了娄小娥的酒楼里。给老伙计刘岚谈了一番心。也请刘岚加盟自己的火锅店。因为他知道刘岚离婚以后生活很困难。刘岚本身就工作在餐饮界。何家火锅的名气很大。她早就听说了。而且她也知道马华和胖子都加盟了。于是刘岚就凑齐了钱，也加盟了何家火锅店，直接管理了一家分店。