“那个，我可以试试”我伸进头去弱弱地喊了一句。“什么？你会？”蔡着案看着只露了一个脑袋的我问道。“对的，这菜我会做”我肯定地说。“那你进来，赶紧上手，我看看”蔡着案催促着。我大方地走进厨房，开始上手“小二哥，你给我取带鱼、葱，姜，蒜，醋，酒，糖，盐”蔡着案很识趣地走开去忙其他的了。“啊，你你不是那个卖菜的么？你还会做饭？”那个叫狗蛋的小二哥惊讶地都结巴了。“嗯，恰好会做这个，你先帮忙，等会儿跟你解释”。将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。用厨房的棉布吸去带鱼表面水分，裹一些面粉。锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。烹入料酒、醋、酱油，加少许厨房里现成的鲜汤，再加糖，入味后炒匀即成。在洗带鱼的时候，我刻意回避了一下他们，这可是我的小窍门。就是把带鱼先放在碱水中泡一下，用淘米水擦洗，再用清水洗，就会很容易洗净。然后把带鱼放入80度左右的开水里，烫约10秒钟，然后马上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，鱼鳞很快就可以除掉。

    出锅后，蔡着案先夹起一块儿尝了味道，可能是觉得还不错就赶紧催促着让小二哥先给客人端上去了。直到这时候他才有功夫来跟我搭话“刚才真是感谢小姑娘出手相助了，冒昧问一下，你跟刘着案是什么关系，为什么会这道菜？”他满脸警惕地问道。“回伯伯，我叫李带弟，是附近李家沟的村民，跟您说的刘着案没有关系，我不认识他，这菜是我家祖传的方子”我脸不红心不跳半真半假地回着话。“那你今天到我们店里所为何事？怎么到后厨来了？”他继续问。“我这里有新鲜的野菜，想卖给你们，就厚着脸皮找过来了”我赶紧把背篓放下，然后取出一把新鲜的蕨菜递给这位看起来有点威望的大厨师。“这是，蕨菜？”也许是因为刚帮了他一个大忙，不好意思把我轰出去，耐心地跟我解释“蕨菜，我们这边不收的，做起来不好吃，客人不爱吃，这样，感谢你刚才的帮忙，这次我就自己出钱买下你的菜，以后不要再采这个，不仅我们不收，其他酒楼也不收的”我心里一顿，觉得很失望，而后想到，他们不吃是不会做呗，这就是我的机会呀一转念就道“伯伯，这个蕨菜很好吃的，我们家吃过，你借给我一个灶，我做给你吃，好吃的话我们再谈，不好吃的话我直接就走，不用你自己垫钱”我激动地说。蔡着案皱着眉头思考了一下，应允了。我火速上手，做了一个凉拌蕨菜、蕨菜炒肉、在高汤中下入蕨菜打个蛋花又做了一个蕨菜汤。这些菜都比较简单，做的时候很快。蔡着案招呼了其他的帮厨人员，大家轮流试菜，我紧张地看着他们生怕人家不满意。“嗯，清新爽口，没有涩味”“不错不错，鲜香爽脆”好评不绝，让我心中很是得意。蔡着案吃完之后，他眼里闪过一丝喜色，虽然掩饰的很好，但还是被我敏锐地捕捉到了。“大家都散了，自己去忙自己的”待解散掉众人，蔡着案温和地说“小姑娘，蔡某有一事相商，咱们借一步说话。”我立刻戒备地看着他，想干嘛？我就是一个骨瘦如柴身无二两肉的未成年好吗？“放心，咱们谈一桩买卖，我们是正经生意人，不干那杀人越货地勾当”他笑呵呵地看着我。我的小心思被人看穿了，有点不好意思，是啊，我这营养不良的样子，这也下不去口吧。“行吧，那得快一点，我爹娘还在外面等我呢”我还是留了一手，防人之心不可无啊。出了厨房，穿过一楼大堂，蔡着案把我引导至二楼的一个偏房内，这是一个小包间，布置的古色古香虽然没有华丽的装饰，但看起来还是比较雅致的。蔡着案给我倒了一杯茶，随口说道“小姑娘，你的菜做的不错呀，实不相瞒，蔡某人想跟着你学刚才的那两道菜”“啊？”我一时没反应过来，因为我的本意是来卖菜的，这他怎么不提我的蕨菜呢？“这菜是我家的方子，不能轻易给人的。”蔡着案抿了一口茶水，认真地讲“看你这装扮，也能看出来家里一定是不富裕，这样我不白要你的方子，带鱼的我给你二十两，蕨菜的我给你五两，先给你钱，你再教我，教完后，这个方子就属于我了，你不能再教给别人，除了自己吃”

    “容我想想”我看着他满脸的诚意，不由得陷入了沉思。一般穿越小说都会卖方子，这是轮到我了？那这个价格合理吗？我还没仔细了解这个时代的物价呢。算了，想那么多干嘛，能卖就卖，又不指着这个发财，本来就只是想卖点菜的，这次的钱算是意外之财吧，而且我知道的菜谱又不止这一个，他坑了我一次，我下次再不跟他做生意就是了。打定了注意，我和蔡着案就达成了秘密协议，他想自己拿下这两个方子提升自己的实力，所以，我这并不是和酒楼的合作。至于蕨菜，这次他先自己垫资以15文每斤的价格收购。后期酒楼是否继续需要，十日后我再来酒楼直接找他问即可。楼下人多眼杂，保险起见，还是我当面口述，他直接将菜谱记录了下来，天呐他竟然识字，不是说厨子的身份地位不高么？

    身揣巨款，我心里甭提有多高兴了。然后就回到集市上找到了还守着摊子的王大妞和八斤，他俩一脸莫名其妙地看着我“娘，咱不卖了，走”我把蕨菜重新小心地放入背篓里对他们说“我找到了一个食肆，人家愿意收咱们的菜呢”“那，还真有人愿意吃这东西呀？城里人可真是奇怪”王大妞惊讶地合不拢嘴。“那肯定了，城里人知道的多，姐，你可真厉害”八斤叽叽喳喳地说。我们三个赶到食肆的后门，是蔡着案亲自接待的，他让人称了一下，果然也就26斤，一共是390文。走在大街上，王大妞还在恍惚，她说“带弟，娘不是在做梦吧，我怎么觉得自己突然一下子就有钱了呢？”“哈哈哈，娘，才390文，你怎么就有钱了？咱们的好日子还在后面呢”我也很开心啊，今天赚钱了。“娘，我饿”八斤弱弱的声音打断了我们的聊天。