顾明嫣已经能想象到用这香菇做出来的香菇烧饼会有多惊艳了。

    没错，她说的更好吃的东西指的正是香菇烧饼。

    先开始揉面。

    顾明嫣拿出一个干净的盆，直接将袋子里的面粉全都倒了进去。

    倒完了也没装满半个盆。

    接着再在面粉里头分次加入一碗的温水。

    用筷子进行搅拌。

    顾明安拿着香菇进来的时候正好看到这一幕，瞧见旁边空掉的袋子以及盆里的东西，抖着声音问道。

    “阿，阿姊？这盆里的东西，不会是面粉吧？你把所有的面粉都加进去了？那，那后面你饿了吃啥啊？”

    手里的菇子掉在了地上。

    得亏拿着的不是野鸡蛋，不然肯定得碎掉。

    顾明安并非觉得顾明嫣是在浪费粮食。

    毕竟那袋白米和白面本来就是给她一人准备着的。

    只是担心她今儿就把这白面给用完了，那后头想吃了怎么办？

    他们家现在哪还有钱啊！

    阿奶让他在家看着阿姊，他没看住。

    完了，他的屁股要裂成两半了。

    顾明嫣本来也没想倒完的，毕竟做生意也不是这一天两天的事情。

    但是又想到，那不是还有香菇嘛。

    滑嫩嫩的香菇不比那干涩的野菜味道好？

    而且这就算加完了，也差不多只能做个三四个的样子。

    他们家可是那么多人呢。

    “你放心好了，咱们家不会一直没有吃的也不会一直穷下去的，别担心，再不济还可以吃外头的那些菇子呢。”

    小家伙站在那边一副委屈巴巴的样子，瞧着莫名有些喜感。

    顾明安一听。

    嗯，好像也有点道理啊。

    那边的菇子确实很多。

    听阿姊说那菇子叫香菇，既然有个香字，那应该很香吧。

    顾明嫣继续着手里的动作。

    把盆里的白面搅拌成絮状之后再往里头加入一点点的油，然后用手将它揉成面团。

    期间顾明安是想上前帮忙来着，但是被顾明嫣给拒了。

    这揉面的手法力道还有时间都很重要，一个步骤出了差错那味道口感可能就不一样了。

    而且就顾明安那小身板，估计要揉的挺吃力的。

    一想到这里，顾明嫣便在心里偷偷立下一个小flag。

    她必须得把家里人都养的白白胖胖健健康康的，这才不负她美食大师的称号。

    把洗香菇的活儿交给顾明安了。

    这小子一听自己能帮上忙，兴奋得很，立马便开始行动了。

    将面团揉至表面光滑之后就可以停手了，然后在盆上面盖上一块蒸布等待醒发。

    面揉好之后便是要开始处理馅料了。

    顾明安正在院子里洗着香菇。

    顾明嫣在盆里拿起几个洗好的看了一下。

    洗的很干净，缝隙里也洗的非常干净。

    香菇的量有点多，所以顾明嫣便跟着一块洗了。

    “采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清早光着小脚丫......”

    边洗着，顾明嫣不由得哼出了声来。

    “阿姊你唱的真好听。”

    顾明安虽然不知道那采什么菇的小姑娘到底是谁，也不知道她为什么要光着小脚丫，不硌脚吗？

    但这也不影响他对顾明嫣不遗余力地夸赞。

    “嘿嘿，是吧，我也觉得我唱的好听。”

    顾明嫣发现这几天在和一家子的相处过程中，自己似乎变得有些小孩子心性了。

    会对着何芸撒娇，会威逼利诱顾明安，会......

    不过，她喜欢这种变化。

    不一会儿，顾家的院子里又传出一道孩童那稚嫩的声音。

    “采香菇的小儿郎，背着一个大竹筐，手里拿着小锄子，走遍树林和山岗......”

    将香菇全部清洗干净之后切成肉丁，不对，是切成细丁，然后放到碗里。

    把咸菜也切成小段一块儿放进去。

    这咸菜也是用小鸟跟一个大爷换的，换了快一碗呢。

    顾明嫣先前尝过了。

    这咸菜不算咸，毕竟这年头盐的价钱可不便宜。

    更多的是酸，但总比没味道来的好。

    而且还可以丰富一下馅料的口感。

    再打入两个野鸡蛋，将碗里的三样东西搅拌均匀。

    野鸡蛋的个头很大，两个足够了。

    在搅拌的过程中加入一点点的盐和油以及小半碗的葱姜水，简单提一下味道。

    葱姜水，顾名思义就是三样东西，葱，姜，还有清水。

    葱和姜自家地里是有的，所以只要用热水滚一下就行了。

    搅拌好之后，烧饼的馅料便也做好了。

    顾家先前便是做烧饼生意的，烤饼的那个炉子还在院子里放着呢。

    就是个老式的烧饼炉，对顾明嫣来说完全不在话下。

    去厨房里头找了些柴还有炭火出来，先把炉子给热一下。

    面团也醒发的差不多了。

    切成一个个小剂子，揉圆放在手掌心。

    因为想要让家里人都尝尝这烧饼的味道，所以顾明嫣切的剂子比较小，想要多做几个。

    稍微将皮扯大一点之后，将准备好的馅料包到里面去。

    包上满满的馅后，掌心聚拢，将下面的面皮让上头拉，完全包裹住馅料就可以了。

    因为面团醒发的很好，韧性也不错，所以没那么容易破皮。

    然后将烧饼胚快速的过一遍清水，接着压扁。

    烧饼炉也已经预热好了。

    顾明嫣撸起袖子，将烧饼放在自己的掌心，然后伸进炉子里，快准狠的直接把烧饼贴在炉壁上。

    其他那几个也都是一样。

    贴好之后再用火钳时不时调整一下火势的大小，然后等着出锅就可以了。

    姐弟二人眼巴巴地守在炉子旁。

    顾明嫣又往里头看了眼，已经差不多了。

    她拿起火钳从炉壁上夹起了一个烧饼，放在火上翻转了两三下之后夹出。

    刚出炉的烧饼圆鼓鼓的，带着不均匀的焦黄，泛着浓浓的焦香味，很是诱人。

    顾明安是见过自家阿爷阿奶他们做烧饼的。

    但为什么感觉阿姊做的烧饼要更加香一点呢？

    烧饼非常烫，等到它稍微放凉了一点之后顾明嫣才小心将它给掰开来。

    从那清脆的响声里便能晓得它有多么酥脆了，里头的馅儿带着热气，香味直直的往姐弟俩的鼻子里蹿。