先把买来的猪肉洗干净后，搅打成肉泥。
顾明嫣接受得了葱姜的味道，但若是运气不好正好咬到的话，那是万万不行的，所以这次还是用的葱姜水。
既能保证味道，又不用担心会咬到，简直完美。
接着再往里面加入三个鸡蛋，黄酒，豆酱，红酱，胡椒粉以及适量的盐，将盆里的东西搅拌均匀。
皮的做法和先前做馄饨皮也是大同小异，只不过要稍微厚上些，而且是要弄成圆形的。
把皮也擀好之后，接下来就可以开始包了。
这点同饺子不大一样，锅贴的两头是不用包的。
手沾上一点水，点在皮两边，然后再往里头加上一大勺的肉馅，接着将皮对折捏紧就可以了。
将全部的肉馅都包好之后就可以开始煎了。
在平底锅上倒入一点油，微微晃动，让它分布的更加均匀些。
稍微等个一小会儿就可以把包好的锅贴摆到上面去了。
用中小火将锅贴的底部煎的金黄后，再往里面倒入一碗调好的面粉水。
面粉水做起来也是简单的很，有手就行。
在碗里加入两勺面粉一勺地瓜粉，然后一点点的油和盐，然后加入些清水将它搅拌成比较稀的状态就可以了。
从空隙里倒入锅中，然后再盖上锅盖焖煮个一刻钟左右的时间。
焖煮好之后，打开锅盖在上头再撒上些芝麻就可以出锅了。
外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。
顾明嫣最喜欢的便是底部那一点焦黄色了，吃起来脆脆的，微咸的焦香口感，吃多了也不怎么觉得腻。
在上面再淋上些醋，一口下去，满满的满足感。
甚至还能在肉馅上头包上一只虾，这样子做出来的锅贴会更独特些，口感层次也是更加的丰富。
今儿这吃早食的钱是林芊付的，包括徐元宝......还有他手上的那一份。
那是徐老太太让他带的。
方才出门的时候徐嬷嬷跑出来说的也正是这件事。
“一碗海鲜粥，一碗黄鱼小馄饨，再来一个烧饼。”
林芊瞧着现在依旧热闹的摊位，心底里不禁生起了一个想法。
今儿的锅贴做的不多，大概也就十来锅的样子，一锅差不多也才二十来只，一下子就没掉了。
没买到的食客们自然是纷纷抗议。
“这新吃食也太少了吧，一下子就没了，我还想再买两份回家吃呢。”
“知足吧你，你还买到了一份，我可是连一只都没买到呢。”
“谁不是呢，这袋子里的钱是想花都花不出去啊。”
......
这些抗议对于顾家人来说都是家常便饭了。
因为他们家每天的吃食都是不够卖的，所以每天都得接受一次差不多的声讨。
“明儿，明儿一定多准备些。”顾岩将手里头的最后两个烧饼递了出去、
待会儿他们就拿着钱去把顾明殷赎回来，这样明儿家里的生意就又多一个帮手了，又能多赚些钱了。
最后一桌客人吃完离开，几个娃娃连忙上去将桌子给收拾干净。
苏荷花则是将整个荷包塞到了顾岩的怀里，让他赶紧去徐府将顾明殷给赎出来。
荷包里头的是他们这些时日赚的所有钱，还有今儿赚来的钱。
虽然不知道总共有多少，但是赎回顾明殷肯定是足够了。
他们前脚刚把所有东西都搬到板车上去，后脚顾岩就回来了。
顾明殷站在他身边，还背着个包袱。
还好他卖身的时间短，加上府上的管家这段时间又在忙活其他事情，所以没有时间将他的身契换为奴籍。
若是变成奴籍再想转回良民的话，那中间的步骤可是要多上不少。
虽然这些天也是天天都有见到面，但是那感觉还是不一样的。
“行了行了，有什么想说的回家再说，现在还在大街上呢，别让人瞧了笑话。”
眼看苏荷花几人马上要哭出来了，顾岩及时开口道。
话虽是那么说，但细听，他的声音里也是带着几分哽咽的，不过是因为太过激动了。
“对对对，咱们回家说，正好行哥儿今儿休沐，咱们今晚吃顿好的给你们补补身子。”
苏荷花这话一落下，几个小的率先激动了起来。
“什么好的什么好的？晚上吃什么？”
“你们倒是说说想要什么好的？”
“我还想吃螃蟹，虾也喜欢，还有先前的糖醋鱼，那个也好吃。”
“成，今晚都给你们做，想吃什么尽管说，保准让你们一个个都吃的肚子圆溜着。”
......
一家子就这么欢欢喜喜的踏上了回家的路程。
刚踏进村子没多久，空气中便飘来了一股难以言述的味道。
顾家做了那么多天的生意，对这猪下水的臭味已经习以为常了。
倒是顾明殷还有些没反应过来。
“这味道，是谁家的茅坑炸掉了不成？”
自家的卤下水太香了，他都快忘了没经过处理的猪下水是个什么味道了。
顾明殷的话音刚落下，旁边的田堤上便传来了一阵怒吼声。
“何翠翠，你上这儿拉屎来了？！”
“你嘴巴放干净点，谁拉屎了？你才拉屎了呢，我看你不仅是拉屎了，还吃了不少呢。”何翠翠站起身来不甘的回怼道。
方才一直被那臭气环绕着，现在闻到上头稍微新鲜点的空气，居然有种重获新生的感觉。
最近这猪下水的味道在沂潾村并不少见。
有些人是为了和顾家一样，赚钱做生意。
有些人只是想买回来给自己打打牙祭。
但是因着这猪下水实在是臭，洗一副猪下水都要用到大半缸的水了。
这水都是他们一桶一桶去河里挑回来的，自然不舍得就这么浪费。
所以很多人家就会选择跑到河边去洗。
不过在去之前他们会先在家里头将猪下水里面的脏东西给剖出来，简单的清洗两遍之后再过去。
不然那一整条河里全是那个味道，那水还能不能喝了。
洗的时候基本上也都是找个下游没人的位置，不影响别人。
方才她正在这边洗衣裳呢，忽然闻到了一股子臭味。