李敏歆顿了一下，不再继续这个话题，转而道：“咱们再舀点水冲在豆渣里，多洗几遍，尽量把豆浆洗出来。”
如此来了几次，直到豆渣洗出的水变清了，她们才停下来。豆渣倒进盆子里留着，豆浆则重新倒入锅中烧开。
烧开后撇去浮沫，停火冷却一下。
趁着这个功夫，李敏歆取了个大碗，装了大半碗清水，再向其中倒入少许胆水。
灶里重新烧上小火，她把调好的胆水，多次少量用锅铲舀进锅里，按顺时针方向搅动。
慢慢的，浆水中出现棉絮一样的白色东西，越来越多，最后与清水分离开来，就成豆花儿了。
如此这般，看得大家一阵惊奇。
吴氏忍不住道：“没想到加点调过的水，豆浆就变成另外一副模样。”
小双也忍不住凑热闹：“三婶，这就是豆腐吗？”
李敏歆笑着摇头：“还不是呢，这叫豆花儿，跟蛋花儿差不多吧？舀起来加点糖或者酱油也可以吃。”
“别说，跟蛋花儿真像！”文氏赞道。
“这会儿豆花稀，我们用筲箕轻轻的往下压，把多余的水压出来，舀走。”
李敏歆一边解说，一边示范，“看，就这样，多压几下，豆花儿就压实了！”
吴氏第一次做，比较紧张：“三弟妹，你看看我这样儿，行不？”
其实吴氏做得不错，比她这个老手差不到哪里去：“行，这样就可以了。用菜刀直接在锅里把它划成块，就可以盛起来吃了。”
李敏歆拿起菜刀，干脆利落下了手。横着几刀，竖着几刀，完成了全部工序。
“这一锅，留着今晚吃豆花儿，做个蘸酱就好了。剩下那一锅咱们舀到刚才的棉布里，压出水分，就是我说的豆腐。”
文氏把清洗好的棉布铺在筲箕里，李敏歆将豆花儿舀了进去。直到把锅中的豆花儿舀完，才把棉布四角提起扭住，最后将厚重的菜板压在上面。
李敏歆解释：“用木板打个不封底底的盒子，把豆花儿倒进去，压出来就好看，四四方方整整齐齐。不像现在这样，弄出来厚的厚薄的薄，样子不好看。不过自己家吃，也不用那么讲究。”
想起豆腐的各种吃法，又忍不住说了起来：“豆腐可以煎，可以炖，可以凉拌，可以做包子馅，味道都非常不错，明天咱们就可以试试了。”
可惜没有辣椒，最经典的麻婆豆腐做不出来。
这么一说，大家对豆腐越发期待起来。
晚饭，豆花自然大获成功。
虽然少了辣椒，吴氏把咸菜切得稀碎，弄了点大酱，撒上些许花椒粉，又添了些韭菜叶子，调出一大碗蘸酱。
别说，味道还特别不错。
李敏歆都觉得好，其他人更是没话说。配着面瓜糙米饭，一个个吃的肚圆。
吃完饭，孩子们下了桌，只大人们留在桌上说话。
施大伯打了个饱嗝，缓了一会儿道：“活了大半辈子，才知道豆子还有这般吃法。这豆花儿配着蘸酱，味道绝太妙！”
施一青也跟着发表看法：“可不是，又嫩又滑，长这么大，除了鸡蛋羹，就没吃过这么好吃的东西，特别适合老人孩子。”
“还有豆腐没试呢！”吴氏插嘴道。
三弟妹老家吃食就是好味道，一碗豆花儿把她们吃得回味无穷。不愧是府城那边的，就是不一样！
没多想的施一青嘿嘿笑着：“那咱们可有口福了。”
文氏笑骂：“多大的人了，还跟孩子一样贪吃！”
因为豆腐还没有试吃过，李敏歆就不提前把做生意的事跟他们说。
所以，帮着收拾完，她便带着甜杏回了草棚子。
“娘，豆花儿真好吃！甜杏想顿顿吃豆花儿。”
天色有些暗，李敏歆背着甜杏慢悠悠往家走去。听到小姑娘充满童真的话，自己也乐了。
“那甜杏不想吃肉？”
“甜杏也想吃肉，肉香！”
……
还没到家，玩了一整天的娃娃，趴在她背上睡着了。
李敏歆将甜杏放到床上，把她的脏外套鞋袜脱掉，盖上被子，关好帐门，这才忙活自己的事情。
她把已经晒干的被套床单收回来，又给炉子起了火，烧了锅热水。先给甜杏擦洗过，自己才简单冲洗下，换了身干净里衣。
就着炉子里的火光，把新棉絮塞进了新被套里。掀掉结板霉臭的旧被子，铺上散发着阳光味道的新被子。
只觉得浑身上下都舒坦了。
把炉子里的火灭掉，摸着黑将棚子的门给关死，又用木板抵住，这才爬上床躺下。
忙碌了一整天，她也累了。鼻尖没有难闻的味道，很快就陷入了梦乡。
迷糊中听到噼里啪啦的声音，一下把她惊醒过来，睁开眼正好瞧见从门缝里透出来的亮光。
她把外套穿上，打开了门，果然在炉子旁看到了施三明的身影。
“你回来了？什么时候到的？”
抬头看了眼黑漆漆的天，根本没法分辨时间。
施三明知道会把媳妇吵醒，笑道：“刚到呢，才生了火，你就起来了。现在也才黑尽，你应该没睡多久。”
李敏歆抬了凳子坐他旁边，看他神色还算轻松，心知五德应该没什么大事：“吃饭没？你一个人回来的？五德怎么样了？”
“还没吃饭，五德今天早上就醒了。刘大夫的药贵是贵了些，却真管用。大夫说过了明日，就不用留在药堂了，只需五日换次药就行。
“本来我是打算中午就走，结果文家主人来了，耽搁了时间。他们来看望五德，拿来了一袋白米一袋白面。顺便把兄弟两的工钱结清，让四林带着五德回去好好休息养伤，做工的事等以后身体好了再说。”
施三明一点也不觉得意外，本来事情与文家没有丝毫关系，他们能送那么多东西过来也不错了。
虽然把四林一同辞退有些不厚道，可人家把工钱都结清了，也没什么好说的。
“我给你做面鱼汤吧，那个快。”李敏歆打开锅盖，看里面水不少，把多的舀了出来。
她挖了半碗白面半碗黄面调成糊，家里没有漏勺，找了块布清洗好，做成漏斗状，将面糊倒进去，再把它从洞里快速挤到烧开的锅里。
因为工具问题，面鱼没做出来，倒成了面条一般，卖相有点差。
“还是得做个漏勺才行。”她嘀咕一声，对成品不是很满意。
施三明没见过真正的面鱼，看到做成的短面条，赞道：“还挺方便呀，比真面条煮得快。”
面糊稀，自然熟得快，只要浮上水面就好了。
就是没什么佐料，只加了点油盐，吃个原汁原味。
“你要是能早点回来，还能吃到豆花儿。”
李敏歆把做豆腐的事说了。
施三明不觉得遗憾，他媳妇打算做豆腐买卖，以后有的是机会吃：“明天吃豆腐也可以。”
他一边吃一边与李敏歆聊天：“这事你跟大伯他们说了没？”
“没有，等明天吃了真正的豆腐再说。”
施三明在回来的路上琢磨许久，觉得这个豆腐生意怕有些难做。
大伯自家的地就够他们忙活了，就算大哥有心思，大伯怕也不会准许。三叔家烦乱，根本不想与他们搅和一块儿，可若是与外人搭伙，那又说不过去。
再一个，