大娃娘正准备回去给自己儿子做点好吃的,就被凌云叫住了。
“大娃娘,留下来一起吃吧,去把大娃也叫来,我今天给你们做顿好吃的。”
大娃娘觉得真是没有比凌云更好的东家了,不仅给他们涨工钱,还亲自下厨请他们吃饭。
“快去吧!云娘做饭可好吃了。让你家大娃来饱饱口福。”大牛娘说道。她已经在萧家吃过很多次饭了,所以现在也不像以前那样拘谨了。
“去吧,大娃娘,不用不好意思,也就多一双筷子的事。”徐氏也跟着说道。
大娃娘闻言有些感动,“谢谢,我替我家大娃谢谢你们。”
午饭凌云先是做了一道蒜香排骨。
先将排骨焯去血水,然后用另起一锅清水,放入料酒,酱油,姜片,桂皮八角等多种香料,将排骨炖熟。
经过一段时间的炖煮,排骨已经彻底入味,凌云将油烧到六成热后,把排骨下入锅中稍微炸制定型,然后等油温慢慢升温后,又将排骨复炸至金黄。
排骨炸香后,将排骨捞出来控油。
锅中留一点底油,凌云准备炒制香料。
锅中放入蒜米、姜米爆香,爆香后在依次加入洋葱和干辣椒继续炒香,然后就可以开始调味了。
凌云在锅里加入盐、味精、鸡精等调味料,然后将炸好的排骨下锅和香料炒匀。
最后在往锅里撒上白芝麻,葱花和孜然粉,就可以出锅了。
在炖煮排骨的间隙,凌云还炒了一道地三鲜、一道青椒酿肉。
先把茄子和土豆切成滚刀块,在茄子表面都裹上淀粉备用。
等油锅烧热后,将土豆和茄子下锅炸到金黄后捞出。
用淀粉、白糖、蚝油、盐和酱油调好料汁。
在锅里将葱炒香后,将准备好的食材一起下锅翻炒。
凌云看食材炒的差不多了,就将调好的料汁淋入锅中继续翻炒均匀。
等食材都裹上料汁后,就可以出锅了。
接着开始制作青椒酿肉,凌云将已经调好味的肉馅塞入青椒中,然后将青椒下锅煎至表面起皮起皱。
最后淋入,糖、生抽、老抽和水调好的料汁,然后大火将料汁收浓就可以出锅了。
凌云在厨房忙碌,饭菜的香味散满了整个院子,院子里的几人原本有说有笑的,在闻到味道后都不约而同的转头看向厨房的位置。
大牛娘闻着厨房传来的饭菜香,原本不怎么饿的肚子都开始咕咕叫了,“云娘这手艺,就算是吃过再多次也没有办法不馋。”
大娃娘也被这阵香味香得受不了,恨不得现在就开饭,“闻着就让人肚子饿了,都没办法做活了!”
孙大娃也一早被自己的娘亲叫来了,如今闻到这霸道的香味,整个人都迷糊了,他长这么大都没闻到过这么香的东西。
“娘!这味道简直太香了!我们真的能吃到这么香的东西吗!”孙大娃感叹。
一旁的徐氏听见孙大娃的话笑着说道:“能!当然能!一会大娃要是喜欢就多吃几碗!咱们啊!饭菜管够!”
大娃听见徐氏这么说,笑得露出一口大白牙,“真的吗!谢谢徐奶奶!”
“真的!一会你们都尽管吃!别客气啊!”徐氏笑着说道,“以前觉得自己手艺还可以,现在自从尝过云娘的手艺后,我都快吃不下自己做的东西了。”
大牛娘在一旁赞同的点头,“可不是,我家大牛小牛都说他云婶婶做的饭最好吃,都开始嫌弃我这个亲娘做得不好吃了!”
“哈哈哈哈,哪有你说得这般夸张!”
“你还别不信,就连我自己啊,都快嫌弃我自己做的东西了。”大牛娘认真的说道。
孙大娃在一旁听着徐氏和大牛娘的话,肚子更饿了,“哎呀徐奶奶!你们快别说了!我都快馋死了!”
终于在几人馋得快不行的时候,凌云来叫几人吃饭了,“娘,吃饭了。”
“来嘞!”徐氏回答完后转身看向孙大娃他们,“你们先吃,我去叫大宝二宝他们。”
徐氏估摸着大宝二宝他们还在自己的新床那呢,就朝着屋子里喊了一声:“大宝!叫你妹妹还有大牛哥哥他们出来吃饭了!”
“来啦!”几个小孩都应了一声,从屋子里跑了出来。
大宝二宝一人一个牵着凌云的手往厨房走。
徐氏几人已经坐在桌子上了,都在等凌云来了开饭。
凌云拉着大宝二宝坐下,大牛小牛也自己找位置坐好。
“好了,大家都快吃吧,一会冷了。”凌云笑着说道。
看着这一桌子菜,孙大娃早已经饿得不行了,眼下看着主人都动筷了,他也立马夹了一筷子排骨啃了一口。
“好香!这个排骨好香啊!”排骨又焦又香配着香料的香味,香得孙大娃除了好香想不出什么词语。
凌云自己也尝了块排骨,排骨焦香麻辣,炸得恰到好处。
其他人也被这道排骨惊艳了,大宝二宝更是直接上手了,兄妹俩抓着排骨啃的满嘴都是油。
“云娘,这辣椒里面是啥的肉?”大牛娘对这道辣椒里塞肉的菜很是好奇。
凌云看着大牛娘夹着的辣椒酿肉回答道:“嗯,这是辣椒酿肉,很下饭的,你们都试试看。”
听完凌云的话,所有人的筷子又朝着辣椒酿肉伸去。
辣椒里的肉已经吸满了汁水,一口咬下去鲜香味浓的汁水就在嘴里炸开。
“嗯!好吃!”孙大娃一口辣椒酿肉一口米饭,很快一碗饭就见了底。
吃了汁水饱满的辣椒酿肉,孙大娃又尝了一口酱香浓郁的地三鲜,“这个也好下饭!太好吃了!”
两道菜都又香又下饭,焖的满满一锅米饭被几人吃得一点不剩,桌上的菜也被一扫而空。
吃完饭,徐氏几人坐在院子里一边消食一边拉家常。
“这顿饭吃得真是太满足了,云娘的手艺真的没话说!”
“你没看,连我都吃了两大碗饭!更别说我家大娃,吃了整整四碗!”提起这事大娃娘还有些不好意思,他家儿子实在是太能吃了。
徐氏听完大娃娘的话,笑着说道:“这也怪不得大娃,我要不是肚子实在是撑不下了,我也想吃四碗饭。”