1978年辛县二龙山水库重新上马，全县每个生产小队都要派出一个人去修水库。

    阎善目住的生产队同样也要派出一个人，经队委会研究确定阎善目去二龙山修水库，因为这屯子他家的生活最困难，去二龙山修水库可以多挣工分，还有伙食补助每月十八元钱，另外每天还有两角零花钱的补助。

    阎善目随同公社组建的民兵连去了二龙山修水库，到那后被安排在厨房给民工做菜。他会做菜可是有一定的历史了，他五周岁时就开始做饭，用现在的孩子看，读者是不会相信的，可是这确实是真的，因为他两岁时他的母亲就离开了人世，他是一对双胞胎，父亲既是爹又是妈，带他们过日子，父亲出去干活时总是做早饭时给他俩带出中午饭，中午父亲不回来吃饭，晚上干活回来再做晚饭。他五岁那年，因父亲干活贪黑，很晚才回家，他哥俩实在是饿了，阎善目就对哥哥说：“哥哥我饿了，咱们俩做饭吧”。

    哥哥说：“怎么做，连刷锅都够不着”。

    阎善目说：“我上锅台上去刷锅，你递给我水和米，连烧火。做干饭咱不会咱就馇粥”。

    就这样他五周岁时开始做饭。有一次做菜切冻白菜，他小小的年纪那里能切得动，就左手按着冻白菜右手举起菜刀往下就剁，咔嚓一声，冻白菜切开了，可是他的左手二拇手指指甲盖也被切了下去，指甲盖根部只留下一点斜边，至今他这个指甲盖仍然是斜的。他没哭，拽了一些破棉花，又撕了两条破布条，把手指一层一层的裹了起来，他不再用手按它了，而是乱刀剁碎了冻白菜，到底还是把菜炖好了。

    他不哭，父亲说是因为他哭够了，妈妈没死之前他是天天哭，直到把妈妈哭死以后，他再也不哭了。

    他的父亲会做饭也会做菜，特别是做大锅菜，所以附近有办红白喜事的，总是找他去做菜，阎善目也就跟着父亲学了点，他也和父亲一样，附近有办红白喜事的也去帮忙做菜。

    所以来到这也就到厨房做菜，这个厨房里是四个人，一个做饭的，一个做菜的，一个烧火的，另加一个管理员，给一百四十多人做吃喝，有时会到二百多人，他们干得很和谐，管理员担任采买和卖饭，每次菜做好了他都要问用了多少菜多少油，能卖多少碗（盘）。然后合好成本价按成本向民工出卖。饭菜的价格都是很合理的，就因为晚饭有时厨房的人比民工多吃了一顿豆腐，民工里有一个叫吴二的就煽动民工说是厨房里的人多吃多占了，让大伙到带工领导那去反映，把管理员换掉。

    要说多吃多占可以说一点都没有，尽管他们多吃一顿豆腐，也是吃他们自己的，因为一般的民工十八元钱的伙食补助费是有剩余的，而他们的十八元钱伙食补助费要全交到伙食上。

    经过这个吴二的多次煽动，民工多次去找领导，把原来的管理员换了下去，而吴二当上了管理员。吴二当上管理员后，从不过问用了多少菜多少其他材料，完全自行作价，有的菜超出了成本价卖给民工。

    阎善目给他提意见说；“有的菜你卖得太贵了，每个菜多少钱的成本我是最清楚的，你应该按成本卖”。

    吴二说：“我是管理员还是你是管理员，卖多少钱我说了算，你该做你的菜就做你的菜算了”。

    阎善目是个爱提意见好求真的人，对管理员的做法很生气，心想提意见你不听，我照样会治你。

    一次炒粉条，这个菜一直是一角二分钱一盘，吴二却卖一角五分钱一盘。在盛菜时阎善目就按一角五分钱的成本加大了菜量。吴二卖菜时看到菜盛多了，就和阎善目挤眉瞪眼的。阎善目知道他是让他少点盛菜，他却更多地往上盛，直到粉条从盘子上往下掉。卖完了饭，吴二对阎善目说：“我一再给你使眼神让你少点盛菜，你怎么盛的越来越多”。阎善目说：“你也不说话，我以为你卖一角五分钱是嫌我把菜盛少了呢，我才越来越加大”。气得他直瞪眼睛说不出话。

    还有一次做大豆腐菜，原来一个大豆腐盘子的豆腐，做出来的菜是一百四十人吃，每碗是八分钱。因为上大车拉土，民兵连里又增加六十多人， 这一大盘大豆腐二百多人吃它还是卖八分钱一碗。

    阎善目对吴二说：“你卖六分钱就不少了，怎么还卖八分”。

    吴二看了阎善目一眼说：“你怎么这么好管闲事，做你的菜是你该干的，少管别的事”。

    阎善目说：“好”。

    心想我还得治你一下。在下一次做豆腐菜时，他把一大锅豆腐汤用粉面子勾芡勾得很浓，又倒进去一些青酱，黑乎乎的，盛菜时，他先盛一勺干的，然后盛上点汤。买菜的端过碗说：“这豆腐汤怎么没豆腐”。

    当他们一吃时觉得今天豆腐比哪天都多。就这样在吴二的眼皮底下，卖了不到一百碗，豆腐菜只剩下汤了。

    阎善目告诉吴二：“豆腐没了，只剩下汤了”。

    吴二不得不哀求民工表示道歉，最后一碗汤一分钱卖了出去，让民工对付着吃了一顿饭。

    卖完饭吴二对阎善目说：“你怎么能把豆腐早早的盛没了，不匀乎一点盛”。

    阎善目说：“菜是你眼看着卖出的，你没告诉我怎么盛，我认为八分钱一碗就该这么盛，你怨不着我”。

    吴二只好气乎乎地走了。而且这一走，让他走出很远很远……就在二龙山水库完工的那一年，因为赌博和老婆打架，他上吊吊死了，这不是编造恨他，他是真的这样死了。

    由于民兵连组建毛泽东思想宣传队演节目，阎善目在部队是在业余文工团干这行的，会识谱能教唱歌，就调出厨房带领民兵连里的宣传队排练节目。他们排练的节目全工区是属一流的，阎善目是演啥像啥，演一个《老猎枪》节目时，下面看的人就有人说：“常见公社民兵连真能整，让一个真老头上台来演节目”。

    等演下一个节目时，有人告诉那个人说：“你看前面的小伙子就是演老头的人”。

    那人半信半疑的说：“那他真是一个老演员了”。

    他们除在工区表演外，还到各公社所在地去表演，得到各方人士的好评。

    一年后，工区里要找一个会修“风钻”的人，因为“风钻”经常坏，到铜矿去修太远，就想找一个技工就地修理，工区就通知各民兵连如有技工报到工区指挥部。

    阎善目听说这件事就和领导说：“我在部队是修飞机的，风钻是我常使用的工具，我去看看怎么样”。

    民兵连领导说：“那太好了，工区里急需这么个技工，我给他们打个电话，你马上就过去”。

    就这样阎善目被调到了工区技工队。

    他到了技工队，技工队的领导就把“风钻”拿了出来对他说：“这‘风钻’里有个小弹簧经常坏，而且‘风钻’钻头也使不住，时常扔在钻出的孔里面，你能把这个问题给解决了就太好了”。

    阎善目接过“风钻”一看，当时是傻了眼，这哪是我使用过的风钻啊，还从来没见过这个工具。既然来了，研究研究再说吧。他学过机械原理和机械传动，他把这“风钻”大拆大卸以后，放在工具台板上，从进风口研究到出风口，研究它的驱动过程和原理，一上午时间，他研究明白了，下午他就找来技工队的李大眼珠子和他说：“这个东西工作起来不是钻，而是和两个人打釺子是一样的，一个人在转，一个人在凿，它是转一下凿一下”。

    李大眼珠子恍然大悟地说：“对呀，它的包装箱上写的是凿岩机”。

    阎善目说：“这就对了，这个东西经常坏的原因是我们不会使用它造成的，我们自以为它是转动干活，使用他干活的人就用力向下按压，结果控制转动的定位弹簧受力过大，超出了它的负荷，所以才经常损坏。而釺子头不但受到切割的磨损，还要受到很大压力转动的磨损，这