老雷子带来好酒，如花为大家都满上了。
哇，这大桌子，比平常的桌子两个半大。这几人这么一围，间距就大了，所以必须由如花为大家倒酒，够不着的如花还要帮大家夹菜哩。
桌上大大小小的碟子和碗共三十六个，就是说三十六道菜和小吃。
雷七爷道：“首先，欢迎汪先生，田公公从京城而来，接下来还欢迎四位护院从即日起就正式在府中工作了。”
老雷子一边鼓掌一边大声提醒大家道：“鼓掌啊，七爷，说的多好啊。”
掌声平息后。
汪直看着桌上菜的丰富，还未动筷子。
老雷子又道：“我们府上的规矩，吃饭先，先有在厨房工作的小会子报个菜名，大家给点掌声。”
掌声过后。
小会子清了清嗓子，道：“感谢老爷、夫人，客人们给我这此机会，下面这节目叫报菜名。”
片刻，小会子道：“不给掌声不报，菜名不报不能吃酒。”
雷七爷边鼓掌，边道：“掌声。”
掌声已经很稀啦了。
小会子道：“老爷、夫人，北京城来的客人看这最小的十个碟，正是那扬州十大名点，三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。”
小会子道：“请给掌声音。”
掌声已经是很微弱了。
汪直道：“雷七爷，这报完菜名就没有节目了吧。”
雷七爷道：“还有。”
汪直大喊道：“我倒。”
雷夫人笑着道：“汪公公，不是饿了吧，着什么急，这些节目都是表演给你看的，你也不领个情。”
汪直道：“那好。”
小会子道：“在看碟中碟，就是碟子上面又擂了一层碟，那正是 四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵为油炸、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。”
掌声，掌声细如蚊子哼，七爷也不鼓掌了。
小会子道：“还有十六道主菜，拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头，三头是扬州特色，不得不介绍一下我们的大厨，是苏州人，他做的菜最好的就是苏州菜。”
中间插曲请大厨隆重出场。
雷夫人掌声特别激烈，因为大厨平常烧菜给她吃，一般却不露面，深居在七爷府中的厨房工作人员住的又一个小院里，除了烧菜外，从不外出，买菜的活也是别人干，而来饭堂吃饭，除非府上来了贵宾，今个宫中的汪直就是贵宾。
大厨就是大厨，穿一身白衣服，头上戴着个帽，帽子上锈了两个字——大厨。
大厨得有二百多年，人又高又胖比小闲子要胖多了，小闲子在大厨的面前那就是小包子遇见大个的馒头——差远哩，小辣椒遇见大青椒——体格不占优势，要不怎么叫大厨呢。
大厨子真是唐僧念经还一本正经的道：“老爷、夫人，贵宾们大家晚上好。”
卜晓样道：“不会吧，现在是天还亮着呢。”
大厨子道：“是，是我给老爷、夫人，贵宾们开了个小小的玩笑，刚才我的徒弟小会子，已经报了几道菜了。”
大厨子停下来了，不得不停下了，有人举手报告。
雷七爷道：“你是仙剑山庄，你举手干什么？”
易全友道：“老爷，我去方便方便。”
雷七爷道：“你去吧，出了门向左拐五十步。”
王熔道：“报告，我也去小解。”
雷七爷道：“那你也去吧，出了门向右拐五十步。”
汪直道：“怎么，七爷方便的地方，你一定是说错了一个。”
老雷子道：“不，从这门出去，向左拐还是向拐，都有方便的地方，距离都一样，我家七爷怕他们再排队。”
小田子道：“七爷，那我也去。”
雷七爷指了指饭堂的一扇小门，道：“田公公，你就从这小门出去，就到了。”
汪直道：“七爷，这小门后面有，还让刚才二位出那么远。”
雷七爷见田公公去了，道：“汪先生，小门出去方便的是府上负责收拾卫生的女佣方便的地方。女人们不再意公公。”
雷夫人哈哈大笑了起来。
汪直差一点没被气昏了。
小会子道：“师傅，已经二十三道报完了，还有十三道。”
雷七爷道：“别等他们了，你就报给汪先生听吧。”
大厨道：“我今天为了宣传我的家乡，苏州，专门为从京城来的客人做了十三道苏州菜，松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、鱼巴肺汤、三件子。”
汪直鼓掌道：“好，终于报完了。”
田公公、王熔、易全友去了又回，已经入座。
大厨道：“老爷、夫人，那我介绍一下每一种菜的做饭。”
汪直道：“我，我也方便，方便。”
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