《红楼梦》是中国古典文学的伟大作品，也是中国饮食文化的宝库。痴迷中国古典文化的国宴甜品设计师罗丹，将《红楼梦》中失传已久的糕点复原并改良，让古老的中式红楼甜品重焕新生。本堂课中将一一呈现这些独家秘方，教你做出精美绝伦又健康美味的甜点。    《红楼梦》集智慧与美貌一身，披阅十载，增删五次。依托你人生百味，悲欢离合。它不仅有说不完，道不尽的遗情憾事，更有让你回味无穷的红楼美食。
    《红楼梦》三十五回中，贾母探望挨了打的宝玉，询问「想吃点什么？」。宝玉说：「倒是那一回，小荷叶小莲蓬做的汤还好些」。
    从曹雪芹年代，到现在，饮食上又经历一轮时间的沉淀与积累。罗丹融入创新、结合现代分子料理制作方式，让这份甜品即保留了莲叶粥原本特有的清香，也使口感发生了微妙的变化。液态的粥转化为晶莹剔透的水晶球，更加贴近夏天的气质。
    美好的食物，是有灵魂的，它唤醒的不仅仅是味蕾，还有内心深处的那点记忆。
    罗丹将手把手传授独家操作技巧，为你呈现每一道红楼糕点的完整制作过程，不仅能让你感受到美好生活的气质，更能让你在古典文化的熏陶中瞬间变身甜点高手。