家里的糯米已经用完了,顾连若再次来到上次的粮铺。
这次是打算供应顺福楼,看着粮铺内比糯米贵了三文钱的糯米粉,也打算省点事情。
“掌柜,我如果买的量多,以后都在你家,你这糯米粉能不能按照糯米的价格给?”
掌柜笑笑的眯着眼睛,显然还记得顾连若:“多是多少?如果真的量多,价钱好商量。”
“每隔一天二十斤糯米粉,后期可能会增加。”
迟疑一会,掌柜还是点头:“可以,不过若是没有买到这量,下次价钱可就……”
“明白的,谢谢掌柜。”
“还帮你送去城外?”
“先不着急,我还想问问,你这有没有黄豆卖?”
“黄豆,你要拿东西做什么?吃了净让人坏肚子。”
富贵楼一个豆腐让顾连若忽然想起来做成豆腐的黄豆。
后知后觉才想起这里用的清油,大部分是菜花油和花生油,再不然便是猪油,只是顾家村的人穷,用不起猪油。
如果能知道黄豆,生产出豆油又是一条路,加之黄豆用来做豆浆、豆腐、豆皮等等好多的东西。
最主要,她需要混淆视听。
年糕的出现,相信没有多久就会有人打算跟风,得知她买了糯米粉,肯定慢慢会实验出来。
可如果多种一起买,外人以为她是混合着用的,到时候实验起来也能拖一定时间。
这期间,能让她多出不少时间应付许多事情。
此刻听到掌柜说坏肚子,怕是因为吃黄豆会让人放屁,久而久之就当成是吃坏肚子。
“有卖吗?”
店家摇摇头,忽然想到什么,走到里面从角落里翻出半袋子黄豆。
“这东西没人要,店里就这些。”
顾连若看了眼这大豆,都是豆种呀。
“够了,这些我全要了,如果可以,希望掌柜下次进些这黄豆。”
“你如果要,我明天去进货,能帮你带,也不多要钱,就赚个车马费。”
顾连若连忙点头:“要的,麻烦掌柜,我要五十斤,更多也能要,到时候直接将黄豆送去顺福楼就好。”
“好,我记下了。”
“谢谢掌柜!”
离了粮铺,顾连若打算去肉铺割些肉,家里现在吃的消耗不小,顾连若一口气也要了不少肉。
谁曾想猪肉荣也记得她:“姑娘,今天杀猪又剩了两个猪下水,你还要么?还送你。”
反正这东西,也没用。
“要。”
这下不等顾连若说什么,裴博扬主动拽着顾连小躲得远远的。
看到这背影,她都不知道该说什么好。
“这猪下水我要,明天早上来取行吗?如果明天再杀猪留的我也要,一起拿可以吗?”
“行,没问题。”
大菜刀一下剁在菜板上哐哐作响,顾连若告别了老板,拎着手中的五花肉打算回程。
路过富贵楼时,顾连小忽然扯住她的衣袖。
“大姐,你看那边。”
顺着她的小手看去,就见到富贵楼侧墙开的小门那,今天和她比拼的主厨被掌柜凶神恶煞的赶了出来。
那厨夫苦苦哀求了好几下,最终还是被拒绝,紧紧关闭在门外,垂头丧气的离开。
转身抬头就看到站在巷口的顾连若。
程大柱瞬间有些窘迫,那感觉助长了他的脾气:“看什么看!!”
顾连若皱起眉头:“就因为比赛输了,就辞掉你?”
“算了,也不单单是这个。”
程大柱转身无精打采的离开。
顾连若忽然上前:“你喜欢做饭吗?”
这话问的毫无缘由:“什么喜欢不喜欢,都是为了糊口饭。”
遥想当初为什么做这个,好像以为做了厨子就能吃饱饭。
顾连若思前想后,还是开口:“既然为了糊口,要跟我干嘛?”
程大柱愣了:“你知不知道你在说什么?我在富贵楼一个月能的二两工钱,你能付?”
“不能。”顾连若摇头,主要觉得他这手艺不值。
“一个月一两银子,干吗?”
抬起头,程大柱认真盯着顾连若,见她表情丝毫没有开玩笑。
“你认真的?”
“当然是认真的。”
“你说的是哪家酒楼?”
“顺福楼。”
程大柱苦笑不得。
顺福楼和富贵楼齐名,只是一个天一个地。
富贵楼出名的是菜色,顺福楼出名的是茶。
很多人都打趣,想喝茶直接去顺福楼,比茶馆要便宜太多。
“你当真要我?”
顾连若点头:“说起来,也算是我牵连到你,不过如果你达不到我的要求,我也会把你开了,你的手艺还需要磨练。”
程大柱还想说什么,可想了想家里一窝孩子,还是点头。
“行!”
吩咐了他明天早上直接去顺福楼报道。
顾连若又去药店抓了些药,可算是踏上回程的路。
现在弟弟的身子已经好了许多,至少不会在动不动就哭闹,整个人也能在日头高的时候出来晒晒太阳。
回程的路上依旧是裴博扬赶车,有了来的经验,越发熟练。
顾连若回去之后才发现她发酵的面头应差不多了。
不像昨天和死面饼没什么差别。
面头好了,顾连若索性直接用温水泡开,引进面粉里,将面和好后,特意又留了一块出来当面头。
其余的只等着在盆内发酵,因为天看起来有点晚,顾连若学着做面头的样子,将小锅烧得温热,将面盆坐进去,利用温度来加快发酵速度。
面发着,她正巧用刚买回来的五花肉,跺成馅,配上姜去腥。
去拿姜的时候才发现,不少刻意培养当做种子的已经发青芽了。
顾连若兴奋的想着,一会吃完饭,趁着有时间,先将姜种下去,还有黄豆。
这么想着,手底下调馅也来劲了。
她一共调了两种馅,一种纯肉包,一种香菇肉包。
其实她最爱的,是粉丝馅,可惜物资匮乏的时代,她没从脑海中翻出有粉丝的存在。
叹口气,也默默将这东西记下来。
反正这里最多的就是红薯,做点红薯粉来,也不算难事。
馅弄好了,那边打开锅盖,面整个已经发得白白胖胖的。
手一按一个坑,松手很快就能恢复,发的十分好。