“在前一世，无论是家庭个人还是商家做的小龙虾，味道都差不多。”
“其原因就在于小龙虾的配料。”
“只要有小龙虾的配料，就是一个小孩子都能做出美味的小龙虾。”
林立把玩着一只活蹦乱跳的小龙虾，开始回忆。
“有调料包就能保证小龙虾的味道。”
“可是这个调料包的配方是什么？”
“好像与火锅底料差不多。”
林立想着，马上跑下楼，去楼下小卖部问了下，居然没有火锅底料。
他这才意识到，现在才1999年，这个年代，火锅还没有在全国流行，更不要说火锅底料了。
接连跑了好几家超市，最后总算在一家本市最大的自选超市，联华超市里找到了火锅底料。
牛油火锅底料。
两块一袋，两百克！
林立拉过服务员，询问了一下，表明意图，想要将这家超市火锅底料都包圆了。
“先生，牛油火锅底料我们有两箱，一百包，您确定要么？”
超市的服务员有些不相信的看着一脸稚气的林立。
不是他相信，而是因为，珠宁市是南方沿海城市，火锅在这里不流行；
况且火锅底料的价格在调味品里也算比较奢侈了，
最后最主要的就是，一般人压根不知道这火锅底料是做什么的，如果要辣酱之类的调料，老干妈绝对是首选。
这就导致了，火锅底料根本卖不动，乏人问津。
这冷不丁来一个小伙子，一张嘴就是包圆，这谁能信呢？
“是的，我不光这一次给你们包圆了，如果价格合适，我可以长期要货。”
林立说道。
只要他做小龙虾生意，就得需要火锅底料作为调料，所以林立大量需要火锅底料。
“那先生您稍等，我去找我们经理。”
很快，一名大腹便便的中年男子走过来，他很客气的道，“先生，不知道您的具体需求量是多少？”
“目前一个月起码需要个几百包甚至上千包，以后规模扩大，需求量会更大，经理，这火锅底料你能给我的底价是多少？”
林立干脆的问道。
“这需求量这么大？”
经理也是很意外，出于职业操守，他并没有刨根问底去追问林立要这么多火锅底料是开火锅店还是干啥，他拿出计算机，噼里啪啦算了下。
最后，经理给林立报出底价，一块钱是他们的底价。
“果然商品都是对半赚啊。”
林立感慨了一声，还是多问了一句，“这真的是最低价，每月要几千袋也是一块一袋么？”
“这是底价了，哪怕是先生您直接与厂家联系，价格也不会比我们低。”
经理直接把话说死。
林立前世是做批发生意的，他知道，同样一件货，这小客户和大客户在厂家那的进货价都是不同的。
厂家会给予大客户最低的价格。
联华超市就是大客户，而他是小客户。
“好，没问题。”
林立点头。
“那这是意向订货单，先生还请签个字，我们也好提前大量备货，不然下次您一次性要几百包，我们可能没货。”
经理看林立太年轻，有些不放心。
另外火锅底料现在根本卖不动，难得有林立这样的客户，自然不会放走。
看了下合同，确认没有问题后，林立在上面签字了。
“林先生也是个爽快人。”
经理说着，伸出手跟林立道，“合作愉快。”
“合作愉快。”
林立笑道。
打了辆车，林立带着两箱火锅底料回到家中。
拆开一包火锅底料，林立又切了葱姜蒜，干辣椒，辣椒酱，白糖，八角桂皮香叶等调料后，再次开始烹制麻辣小龙虾。
目前林家的小龙虾主要就主打麻辣小龙虾。
在前世，小龙虾的口味虽然有十几种，但是最畅销的永远是麻辣小龙虾。
至于其他口味，不过就是大家吃腻了麻辣味的，换个口味尝尝而已。
小龙虾的烹制手法并不难，先把小龙虾过油高温炸一下，炸个三分熟外表变大红色即可。
这一步的目的就是将龙虾头部和尾部中间位置油炸裂开，但是又不会脱离，沥干后再炖煮会让小龙虾充分入味。
林立也尝过其他几家烧烤摊的小龙虾，他们做的小龙虾即便是辣椒，辣酱放的再多，小龙虾的辣和麻味都体现不出来。
这就是因为，他们在烹制小龙虾的过程中，少了油炸这道程序。
一旦这些店家搞清楚这道工序后，炒出来小龙虾的味道就能与他们的差不多了。
这也让林立有了危机意识，先一步改良小龙虾的味道。
“好香啊，比咱们之前做的要香多了。”
小龙虾还没熟，徐玉芬嗅了嗅鼻子，发出声音。
“好了，来，妈，尝尝味道。”
林立将小龙虾倒入盘子里，开始吃起来。
“真好吃，这味道太美妙了。”
只听徐玉芬一边唆着手指，一边啧啧道，“儿子，你这次做的小龙虾味道绝了，这小龙虾真的可以称得上是人间美味了。”
林立也剥开一个小龙虾品尝了一下，一边咀嚼一边品尝。
“麻辣味道比先前浓郁了许多，味道也接近前世那些商家卖的小龙虾的味道了。”
“不过，味道似乎还是差着些许，不是很正，火锅味很浓。”
林立并不满足于现状，仔细的思索着。
“儿子，就这味道你还不满意？你这要是端出去，能馋哭男女老少。”
徐玉芬不解的道。
“妈，做美食没有那么简单，尤其是咱们还是半路出家，小龙虾的味道我感觉还是有点不正。”
林立摇头说道。
“儿子啊，我觉得这味道够可以了，你啊，要求就是太高。”
徐玉芬劝说道。
“要求不高不行，咱们既然是要打响林家小龙虾的金字招牌，就得把口味弄到最好，”
顿了一下，林立说道，“妈，您再去清洗一斤小龙虾，我打算一会再尝试调整一下口味。”
“好吧，妈去给你打下手清洗小龙虾。”
徐玉芬说着，已经开始熟练的抽虾线，清洗龙虾了。
林立则拿着一袋火锅底料开始思索…….