不够买鲜活小龙虾的顾客，有过半都是因为不会做小龙虾，做不出林记的味道。
“这简单啊，您买我几斤小龙虾，我给您一包我们林记的独门配料包，回去您只要按我说的烹饪方法做，
那准能做出美味的小龙虾。”
林立赶忙道。
这句话还是有些作用的，这位大婶明显有些犹豫，同时也不太相信，
“老板，你说的真的假的，就靠一包料就能做出跟你们店里卖的小龙虾的味道，那种美味？”
“完全一样我不敢保证，但是，味道绝对不差，绝对保您满意。”
林立承诺道。
烹饪小龙虾，不仅仅是材料调味品，还有烹饪的步骤和细节，都是要注意的。
不过，只要有调料包，那绝对能做出美味的小龙虾是一定的。
若是想做出接近林记的这种正宗的味道，那就得多尝试，多练习了。
“那行，我相信你，你们林记的口碑是很好。这小龙虾怎么卖的？”
大婶得到林立的保证，也是放下心来，开始询问价格。
唏嘘！
见此，林立也是一场送了一口气，这废了好大力气，总算是要促成一单生意了。
“中小号的是两块五一斤，大号的是四块钱一斤。
如果您自己家里吃，就买中小号的行了，不影响味道。”
林立热心的建议道。
“嗯，那个我来五斤？嗯，可能不太够，要不来十斤吧。”
大婶开口了，还更改了一下需求数。
“多少？”
林立还以为自己听错了了呢。
一般居民购买小龙虾，买个来两三斤回家烹饪一锅是正合适，这是正常情况，购买五斤以上的就很少了。
一次性买十斤，绝对是很少见的。
“十斤啊，今晚我孙子九岁的生日，家里客人比较多，我这早上买了菜，怕不够，这不下午又来买菜。
老板，我买这么多，我把丑话说在前头，若是用你的料包做不出好味道的小龙虾，我明天找你退货。”
大婶还是有些不放心。
“可以，如果用我的料包做不出来好味道的小龙虾，您尽管来找我，我直接三倍赔偿您的损失。”
林立也是打包票道。
“嗯。”
大婶听了很是满意。
“于艳婕，你来给这位大婶称十斤中小号的龙虾。”
说着，林立询问对方，“大婶，不知道您家里人口味，我们这里有麻辣，十三香，蒜蓉等等。”
“我们全家口味都比较清淡，不能吃辣，要十三香的吧，家里人炒菜都喜欢放这个，说是加了味道好。”
大婶说道。
“行，那你在这里稍等。”
林立说着，转身回到店里，直奔储物室。
储物室里有许多现成的调料包，林立抽屉里找出十三香的调料包。
这巴掌大的一份调料包，一次性正好可以烹饪十斤小龙虾。
其中主要的调料包括，肉豆蔻，辣椒，孜然，小茴香，白芷，荜拨，香茅草，甘草，草果，丁香，山楂，毛桃，香叶，桂皮，砂仁肉果，白胡椒，陈皮等材料。
然后林立另拿了一份调味品包，精盐，味精1，鸡精，冰糖，以及薄荷。
同样也是按十斤的量去比对的。
最后，林立又拿出纸笔，将十三香小龙虾的完整烹饪过程简单的写下来。
烹饪过程第一步是清理小龙虾，比如取出虾线，鳃等小龙虾身上比较脏的器官。
第二步则是过油炸或者香煎，将小龙虾定型，激发香味。
第三步就是烹煮了。
在这一步上，林立也是写的很仔细，完整。
“大婶，让你久等了。”
大概五分钟后，林立从店里出来，将调料包递给对方，同时将写有烹饪过程的纸张也同样递给对方。
“调料正好是十斤的，这纸上写的是烹饪过程，您老重要照着一步步做，肯定没问题。”
林立笑道。
“老板你真是有心啊，对了这些多少钱？”
大婶见到林立的服务如此周到，也是颇为感动。
“二十五块钱。”
林立说道。
“嗯，给你钱。”
林立接过钱，同时取过一只小龙虾，对大婶说道，“小龙虾的清洗工作我给您简单说一下。
我们林记的小龙虾几乎都是稻田养殖的，很干净，也就是有些泥土，用刷子刷几下就干净了。
小龙虾的清理工作，最主要的是去虾线。
您看我演示，就是从小龙虾尾部中间的部位一拉，虾线就取出来了。”
“嗯，我知道了。”
大婶点头，然后拿着十斤小龙虾离开了。
“林老板，你还真厉害啊，才几分钟就卖了十斤。”
于艳婕也是有些佩服。
“你也不看看我费了九牛二虎之力才促成这单生意。”
林立有些唏嘘道。
这售卖鲜活小龙虾，的确是不太容易，反观店里的生意，还不到五点钟，排队购买的人已经排到门口了。
同样是林记的生意，二者的差距着实不小。
“哎，是挺难卖，你还跟我说月收入有多少，我看照今天的情况，一天我能赚到三四十块钱就很不错了。”
于艳婕略微有些失望。
底薪四百，一天有三十的销售提成，那一个月也有一千四五百块钱，这个收入在打工人里也算是高收入了。
不过，和林立当初给描绘的一个月至少大几千，可是有很大的差距。
再说了，店里的服务员，每个月都有三千多的收入，而且还不用那么辛苦。
于艳婕内心自然有些不平衡。
“别急，万事开头难。”
林立安抚了于艳婕一句，然后想了个办法，“回头我把小龙虾的各种烹饪方法都写出来，然后找个广告公司印出来。
只要购买小龙虾的，都送一份食谱，有详细烹饪的过程。
另外，也开始销售小龙小配料包。”
这个办法也就是从根源上解决大众不会做小龙虾的问题。
“嗯。”
见到林立很是关心自己，为自己出谋划策，于艳婕也是很高兴，被喜欢的人重视，这种感觉还是很不错的。
“对了，林老板你以后叫我艳婕就行了，叫我名字，太见外了，叫亲爱的也行。”
于艳婕悄声道。