后厨里,各种味道混杂在一起,顾连若站在门口直接止步了。
“端出来吧,他们这味道混在一起……”
真的是销魂。
最终是在后厨前方的空地支起一个小桌子。
上面放着五个人做出来的东西。
前面四个各种花里胡哨搭配在一起,看起来十分的好看。
而程大柱面前,只放了一个砂煲,还盖着盖子。
顾连若没先动筷子,低头快速掠过,最终从这十几道菜种选出两个。
从左向右,一号位的一份爆炒猪肝,三号位的熏猪心。
挑出这两个,顾连若动了筷子,爆炒猪肝确实没了最开始难闻的味道,可是为了去除味道,一味入辣,反倒是让猪肝老了不少。
“这猪肝,说它八十岁都有人信。”
至于另一边的熏猪心,顾连若尝了一口,熏制香料的味道充斥口腔,感觉还不错,可咀嚼两下,才发现根本嚼不烂,心里明了。
“这猪心筋膜没去除,影响口感。”
放下筷子,顾连若十分认真的看着眼前人:“就你们呈上来的这些东西,你们输了。”
所有人着急了,山胖不服气:“你根本还没有尝完!”
顾连若也不生气,将一边一个干净的筷子递到他手里:“你自己先尝一个我看看。”
筷子拿到手中,山胖停住了,喘着粗气想要找寻其他突破口。
突然,目光注意到一直没打开的砂煲。
“你到现在只批评了我们,可他的还没看,如果他也做不出来,根本算不得我们输!”
说着就伸手掀开砂煲,浓郁的香味瞬间充斥鼻尖,在场的其他厨子都愣了。
这香味……真的没臭气。
山胖只当是闻着香,看到砂煲内褐色的一锅,根本分不清楚什么是什么,立刻找到了攻击的方向。
“这一锅算什么,要卖相没卖相,这场比赛,我们只能算得上是平手,掌柜你手里也没什么真材实料。”
顾连若从来不在口舌上与别人相争论。
只是安静的拿起干净的筷子,递给满福。
“你来尝尝。”
满福看着那一锅,虽然闻着香,可看着真的有点不堪入目。
怎么说呢,就想是……就像是……
可现在掌柜都开口让他尝了,自然是不能拒绝。
原本想捏着鼻子就囫囵咽下去,可等到食物进入口腔接触到舌头,软嫩的感觉让他瞬间愣住了。
山胖冷嘲热讽:“满福,要是实在恶心,直接吐出来,别忍着,相信掌柜也不会介意,毕竟……”
“太好吃了!”
满福这话一出,山胖瞬间感觉到脸部僵硬。
“你说什么?”
满福推荐着:“你们自己尝尝,是真的好吃!”
山胖气不过,只当满福狗腿的要得到新掌柜的信任,也顾不得其他,直接自己尝起来。
可入口的感觉,让原本满心绯腹的山胖愣在原地。
其余人见他这样,也纷纷拿起筷子,得到的反应和山胖一样。
“现在,你们还觉得我输了?”
尽管不想承认,可山胖还是点头:“你赢了,我们信守承诺。”
“行,从今天开始,你们四个和程大柱的月钱一样,每个月一两。”
人群躁动,所有人都看向山胖,山胖咬牙点头:“愿赌服输。”
“不行!”一号位的人突然嚎叫出声:“不明不白的就从五两降到一两,没这么欺负人的,这活我不干了。”
山胖立刻有些难堪:“早早说好的,愿赌服输。”
“那是你和她打的赌,和我又没关系!”
“你……”
“我们也不干了。”
“我也是。”
四个厨师,离了三个,剩余最后一个山胖。
顾连若依旧笑眯眯的:“你如果不想待在这里,也可以离开的,打赌的事情,我就权当没有发生过。”
“男子汉大丈夫,自然说话算话,我留下!”山胖看向旁边三个人:“你们走你们的。”
顾连若这会倒是多看了山胖两眼。
“行了,该走的收拾了东西就能离开。”
三个人面面相觑,直接离开了。
倒是山胖起了精神。
“这个,到底是怎么做的?”
顾连若淡定的摇了摇头:“秘密。”
扭过头,看向一边的程大柱:“猪下水从今天开始由你处理。”
山胖眸色暗淡了,可他也知道,每个人都有独家秘方,并不是所有人都能知道的。
顾连若却没给他时间去伤感:“你家常菜会做吗?”
“会。”
“我写几个菜名,你们尝试一下。”
然而过程中,顾连若惊讶的发现,山胖的手艺极好。
“你会这么多菜,为什么要挂个卖不掉的佛跳墙?”顾连若十分疑问。
山胖抓了抓脑袋:“当初来这,东家要的就是会做佛跳墙的人。”
顾连若明白了:“是东家太蠢。”
某蠢东家:……
最终顾连若定下了菜单,根据两人相互拿手的来。
程大柱之前在富贵楼经常做富贵六品,当初比赛发挥失常,但是正常手艺还不错。
顾连若将比拼时所用的菜色教给了程大柱,有了之前的基础,他领悟的更好。
是以在顺德楼,他主要负责前菜,还有和富贵楼打擂台的菜色,其次便是猪下水能做各种。
而山胖这边,顾连若则是将青团如何做,交给他,其次便是卖给顺福楼的三大菜,宫保年糕、鸭肉炖年糕和桂花糖年糕,还有一些饭后的甜品,也是由他负责。
至于家常菜这方面,则是两方各有所长。
最终定下菜单,一共29道菜。
“满福这边盯着让人赶紧把菜单做好送来,顺便再做份小的,你们能放在口袋里,平时食客们点餐也不至于每次都重新报一遍。”
“至于你们,将这些菜色全部以最美观的方式做一遍。”
顾连若笑眯眯的看向裴博扬:“然后,叔叔把他们全华画下来。”
裴博扬:???
让他一个人全部都画下来?
他正想要反抗,一遍顾连若已经看向满福:“画好之后拿去裱起来,挂在今天卸掉的所有墙壁上。
“叔叔,你一定要画的好看哦!”
顾连若视线从裴博扬身上又转移到满福身上:“以后有询问菜的,直接指图。”
……