姜晨将小龙虾装盘放在餐桌上，还在上面拜访了几片绿叶，一朵红花，用于点缀。

    还真别说，就这简单的操作，一下子就让麻辣小龙虾的品相上了一个档次。

    “卖相不错，这香味比我们林记龙虾还要香。”

    林立嗅了嗅鼻子，称赞道。

    “香味是不错，不过味道和林老板烹制的，就差多了。”

    姜晨摇头道。

    “我尝尝看。”林立笑道，随手抓起一只小龙虾，熟练的剥壳。

    虾肉入嘴，顿时一股麻辣火锅底料的味道就扑鼻而来，满嘴的麻辣味。

    这让林立微微皱眉。

    他一下子想起来了，在最初的时候，他也是用麻辣火锅的底料去烹制小龙虾。

    味道与姜晨烹制的如出一辙。

    “怎么样，是不是难以下嘴，哎，枉我还自称美食发烧友，真是不称职。”

    姜晨自嘲了一句。

    “想听真话还是假话？”

    林立笑着问。

    “当然是真话了。”

    姜晨回答。

    “真话啊，那我就直说了，味道呢，确实一般，与街头大排档卖的小龙虾，并无太大区别。

    硬要说区别就是，姜哥你做的小龙虾，卖相比他们好，其次香味足，肉质Q弹，有嚼劲。

    唯独欠缺的就是在麻辣的味道上，有所欠缺。”

    对于林立的点评，姜晨也是完全认可。

    林立是做小龙虾的行家里手，其点评十分的公平公正。

    “是啊，这个麻辣上，我尝试了十几种火锅底料，辣椒酱，都无法做出林记的味道。

    哎，可能是我们实力有限吧。”

    姜晨也是皱眉，愁眉苦脸的道。

    若是连林记的麻辣小龙虾味道都还原不出来，林立又如何相信他们有能力做出其他中不同口味的的小龙虾呢？

    “姜哥，其实，你做的已经挺不错了，只是一周时间就能做出这种味道，我很满意。”

    忽然，林立开口道。

    他给予了姜晨一个肯定。

    认可姜晨他们美食DIY研究小组的实力。

    “林老板，我知道你是好心，故意这么说，我们都尝过林记的小龙虾，味道上差的不是一点半点。

    你就不用安慰我，我也是成年人，没那么脆弱。”

    姜晨摇头道。

    “哈哈，姜哥，我这还真不是安慰你。”

    林立看姜晨那一脸懊恼的样子，也是不由得乐了。

    这恰恰说明了姜晨他们的责任心，上进心。

    这是难能可贵的。

    “美食研究，这是一项慢工，是细活，需要时间去沉淀！

    我也并不是急于一时，因为，这是一项长期工作，坑内至少我会持续投入研发三到五年，甚至更久。”

    林立看着姜晨，语重心长的道，

    “姜哥你们团队的实力，我大致也了解了，我非常满意。”

    闻言，姜晨也是内心一喜。

    对方满意，那就意味着，他们的合作还是继续，对方并没有因此而轻看他们。

    而且这一次还是长期合作，这就意味着，他们可以在三到五年内，都不需要再为生计而奔波。

    可以有更多的时间去用来钻研美食。

    一群美食发烧友最快的事情不是泡妞，也不是去旅游，而是钻研美食。

    林立给他们提供了这种土壤。

    “林老板，你放心，有你这句话，我们美食DIY小组一定会尽全力的，别的我不敢说。

    每个月，我们都尽量争取研发出一款新口味，并且味道让林老板满意。”

    姜晨也是立下军令状。

    见状，林立连忙摆手摇头，他苦笑道，

    “姜哥，对于小龙虾的味道，我是很挑剔的，我从来不会给你们规定时间，限期多少天。

    你们只要尽力，问下无愧就好。”

    林立解释道。

    欲速则不达，这个道理林立还是清楚的。

    “好吧。”

    姜晨点头表示明白，一脸的感激。

    “我来说一下，你们为什么做出来的麻辣小龙虾和林记的差别这么大。”

    林立这时候拿过一袋火锅底料，他手指着包装袋说道，

    “姜哥，我全程观看了你的烹制过程，许多步骤和细节做得比林记都好。

    之所以味道比如林记，其实最关键的一点就是在这两点，你没有把控好。”

    “愿闻其详。”

    姜晨正襟危坐，拿起纸笔准备记录，犹如虚心好学的学生请教老师一样。

    “第一点，就是火锅底料，我看姜哥你挑选了十几种口味的，估计都尝试过，也混着用过。

    但是有一点，无论火锅底料与麻辣酱如何融合，始终达不到林记的口感，对么？”

    林立笑着问。

    “是的，这个问题困扰我们四五天了，针对这个问题，我们也尝试过许多办法来解决，结果都差强人意。”

    姜晨深表认同的点头,面露期待。

    四五天？

    那岂不是说，这群美食发烧友，只用了三天就做出刚才他尝到的麻辣小龙虾？

    这让林立内心一惊。

    “问题就出在火锅底料上了。火锅底料用的大料很多，所以用火锅底料烹制出来的小龙虾，一股子火锅味。

    就是这股子火锅味，影响了小龙虾的鲜麻辣的味道。”

    林立缓缓说道。

    “这个我也考虑过，可是如果不用火锅底料，用其他辣椒酱调配，味道会更差。”

    姜晨说出心中的困惑。

    他们作为美食发烧友，岂能不知道火锅底料最菜的弊端。

    可是麻辣小龙虾吃的就是大麻大辣，没火锅底料，是绝对出不来那种味道的。

    “哈哈。姜哥，你说这话是没错，不过，你有没有考虑过，把火锅底料分开？”

    林立抛出一个问题。

    “分开？我不太明白。”

    姜晨摇头，一头的雾水。

    “是这样的，火锅底料呢，我们选用其牛油，而不用底料的其他部分。

    如此，只要把握好牛油的分量，做出来的麻辣小龙虾，就不会具有浓郁的火锅味了。”

    听此，姜晨也是眼睛一亮。

    他是大概知道问题出在火锅底料上，却是没想到，只选用牛油，而摒弃其他火锅材料。

    当即，姜晨又撸起袖子，准备按林立说的，去烹制一次。

    “姜哥，你别心急啊。我这只说了一点，还有第二点没说呢。”

    林立笑着说。

    “林老板，那你快说。”

    姜晨催促道。